Gerade in der Sommerzeit sollten leichte und leckere Gerichte auf dem Tisch stehen. Wichtig ist eine gute Hygiene, soll heißen, waschen Sie Ihr Gemüse sehr gründlich unter warmen Wasser.
An heissen Sommertagen empfehlen wir Ihnen beispielsweise eine sehr einfache, aber wirklich extrem schmackhafte Vorspeise: Tomate mit Meersalz und Olivenöl. (weiterlesen…)
In der Hochebene von Reggello gedeihen die Oliven, aus denen das flüssige Gold, wie Olivenöl liebevoll von den Einheimischen genannt wird, besonders gut. Hohe Berge, Hochbeben und grüne Täler sind charakteristisch für die Toskana, genauso wie der mineralreiche und fruchtbare Boden. Im letzten Jahr gab es auf Grund des Wetters und seiner Kapriolen deutliche Probleme bei der Olivenernte, vor allem bei der Quantität der geernteten Oliven.
Wir haben nun gute Nachrichten! (weiterlesen…)
Passend zur Urlaubszeit möchten wir Ihnen ein weiteres, leckeres Rezept aus der Toskana präsentieren:
Zutaten für vier Personen
Ca. 600 g – 800 g Hühnerbrust
werden über Nacht eingelegt in
3 Essl. Olivenöl
1 Essl. Honig
3 Essl. Sojasauce
3 Essl. Chilisauce
1 TL Preisselbeeren
3 Essl. Ketchup
