Olivenöl FAQ

Olivenöl erster Güteklasse

Zapföl stammt aus der ältesten Ölmühle der Toskana: 500 Jahre Erfahrung und handgepflückte Oliven von den besten Hainen Italiens bringen unter stetiger Prüfung offizieller Labors vielfach ausgezeichnete Öle hervor.

in der Frischebox

Wie ein Frische-Tresor schützt das Bag-in-Box-System die wertvollen Nährstoffe des Olivenöls: Luft und Licht können dem Öl in der Vakuumverpackung mit Pappummantelung nichts anhaben. So bleibt Zapföl 18 Monate frisch – bis zum letzten Tropfen

umweltfreundlich verpackt

Gut für Umwelt und Endpreis: Das Bag-in-Box-System spart ca. 30 % Transportgewicht und somit Kraftstoffverbrauch beim Transport. Die entleerte Packung lässt sich bequem trennen und über Altpapier und das duale System entsorgen.

Warum gibt es verschiedene Kategorien?

(weiterlesen…)

Ölmühle

Die gesamte Produktpalette von Zapföl entstammte der Ölmühle Santa Tea in Reggello in der Toskana. Das Gründungsjahr der Frantoio geht auf das Jahr 1426 zurück und sie befindet sich bereits seit 1585 im Besitz der Familie Gonnelli. Beeindruckend sind die Errungenschaften dieses Familienbetriebes. Im Jahr 1962 wurden hier weltweit zum ersten Mal moderne Zentrifugen zur Olivenölgewinnung eingesetzt. Heute ist dieses Verfahren bei vielen Ölmühlen zum Standard und die alten Methoden abgelöst geworden.

(weiterlesen…)

Olivensorten

Es gibt so viele Olivensorten, dass es mindestens aller sieben Katzenleben bedürfte, diese hier alle zu erläutern und vorzustellen. Aber so viel sei gesagt: alleine im Mittelmeerraum finden sich bereits über 1000 verschiedene Sorten und die größte Vielfalt derer gibt es natürlich in Italien, wo demnächst ja vielleicht auch dank Zapföl Ihr Olivenöl herkommt.

(weiterlesen…)